오늘N 격파 중식로드 수원 톳냉짬뽕 갑오징어짬뽕 맛집 정보

오늘 7월 7일 MBC 오늘N 격파! 중식로드 코너에서는 푹푹 찌는 한여름 무더위를 시원하게 날려줄 역대급 이색 면 요리와 깊고 진한 국물 맛으로 손님들의 발길을 붙잡은 중식 명가가 소개되었습니다. 화면 가득 펼쳐진 살얼음 동동 뜬 붉은 육수와 그 위에 아삭하게 올라간 신선한 고명들의 환상적인 비주얼을 보시면서, 도대체 저렇게 감탄을 자아내는 대박 집이 어디인지 당장 적어두고 싶으셨을 텐데요. 이미 동네 주민들은 물론 입맛 까다로운 미식가들 사이에서 재방문율 1위로 소문이 자자한 이 집의 자세한 정보와 정성 가득한 메뉴 이야기를 지금부터 하나씩 풀어드릴게요.

중식일프로 본점 정보

🗺️ 주소: 경기 수원시 권선구 평동로 8 1층
☎️ 연락처: 0507-1335-0100
⏰ 영업시간: 매일 10:00 - 21:00

중식1프로 본점 경기 수원시 권선구 평동로 8

이곳은 수원의 평동 골목에 정겹게 자리 잡고 있어서, 평일 낮이나 주말에 소중한 가족들과 함께 외식하러 가시기에 참 좋은 위치에 있습니다. 40~50대 이상 넉넉하게 댈 수 있는 넓은 주차장을 보유하고 있어서 차량을 이용해 방문하셔도 주차 걱정 없이 아주 편리하게 이용하실 수 있는데요. 매장 내부도 아주 깔끔하고 쾌적한 넓은 홀과 프라이빗한 룸까지 알차게 마련되어 있어 단체 회식이나 다정한 가족 모임 장소로도 손색이 없습니다. 방송 직후에는 평소보다 조금 더 붐빌 수 있으니 식사 시간을 살짝 피해서 여유 있게 방문하시는 것을 추천해 드려요.

35년 달인의 고집이 담긴 시원 아삭한 톳냉짬뽕

여름철에만 만나볼 수 있는 이 집의 특별한 역작으로, 한 입 머금는 순간 바다의 싱그러움과 가슴속까지 뻥 뚫리는 시원함을 동시에 선물하는 대표 시그니처 메뉴입니다.

입안 가득 춤추는 풍성하고 아삭한 식감

35년간 오직 중식 외길 인생을 걸어온 고수가 여름철 손님들의 기운을 북돋워 주기 위해 치열하게 고민해 만든 톳냉짬뽕(12,000원)은 그 정성부터 남다릅니다. 이 요리의 핵심은 바로 씹을수록 기분 좋아지는 아삭한 식감에 있는데요. 불에 볶아낸 채소를 곧바로 얼음물에 식혀 아삭함을 극대화하고, 그 위에 꼬들꼬들한 톳과 쫄깃한 오징어, 해파리, 탱글한 새우를 듬뿍 얹어내어 씹을 때마다 다채로운 즐거움을 선사합니다. 일반 중화면 대신 찹쌀을 넣어 반죽한 면을 사용하여 차가운 육수 안에서도 면발이 불지 않고 아주 부드럽고 쫄깃하게 감겨요.

한약재와 굴기름으로 우려낸 깊고 시원한 비법 육수

냉짬뽕의 맛을 결정짓는 육수는 마치 전통 삼계탕을 끓이듯 닭고기에 감초, 대추, 황기, 오가피, 엄나무 등 귀한 약재들을 아낌없이 넣어 달인의 손맛으로 깊게 우려냅니다. 여기에 매장에서 직접 정성으로 만든 수제 굴기름을 더해 시원하면서도 진한 풍미를 꽉 잡아냈는데요. 인공적인 맛이 아니라 천연 재료에서 나오는 깊고 담백한 감칠맛 덕분에 국물 한 모금까지 질릴 틈 없이 시원하게 들이켜실 수 있습니다.

한우 사골로 깊이를 더한 통 갑오징어짬뽕의 신세계

여름철 보양식으로도 손색없을 만큼 든든하고 얼큰하며, 명인의 웍 기술로 불향을 제대로 입혀 한 번 맛보면 잊을 수 없는 명품 짬뽕입니다.

8시간 동안 정성껏 끓여낸 진한 명품 국물

시원한 냉짬뽕과 맞서는 이 집의 또 다른 대표 주자는 바로 얼큰하고 깊은 국물 맛이 일품인 갑오징어짬뽕(16,000원)입니다.

매일 아침마다 한우 잡뼈와 사골, 그리고 닭 뼈를 7:3의 황금 비율로 배합해 무려 8시간 동안 정성껏 고아내기 때문에 설탕이나 목초액을 쓰지 않고도 일반 짬뽕과는 비교가 안 될 정도로 설렁탕처럼 깊고 진한 맛을 자랑하는데요. 여기에 소기름에 대파, 생강, 마늘, 팔각 등을 넣어 만든 비법 양념장이 육개장처럼 칼칼하면서도 매콤한 풍미를 더해 웍으로 낸 불맛과 최고의 조화를 이룹니다.

바다의 왕자 갑오징어가 통째로 들어간 압도적 비주얼

이 짬뽕이 테이블 위에 등장하는 순간 모두가 감탄을 금치 못하는 이유는 바로 귀한 식재료인 두툼한 갑오징어가 통째로 한 마리 올라가 있기 때문입니다. 평범한 오징어와는 비교할 수 없을 정도로 쫄깃하면서도 야들야들한 식감이 아주 독보적인데요. 주문 즉시 조리되어 나오는 쫄깃한 찹쌀면과 함께 두툼한 갑오징어 살코기를 잘라 곁들여 드시면 가성비를 넘어 마음까지 든든해지는 완벽한 보양 한 끼를 대접받으실 수 있습니다.

오늘 소개해 드린 수원 평동 골목의 정성 가득한 35년 달인의 톳냉짬뽕과 갑오징어짬뽕 맛집 정보가 소중한 분들과 함께할 정갈하고 따뜻한 식사 계획에 행복한 도움이 되셨기를 바랍니다.

이번 주말에는 사랑하는 가족들의 손을 잡고 다정하게 나들이도 다녀오시고, 기성품 없이 주문 즉시 웍으로 불맛을 내어 대접하는 깊고 진한 밥상과 함께 오래도록 기억에 남을 건강하고 행복한 추억 가득 만들어보시길 바랄게요.

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