오늘N 식큐멘터리 인제 황태국밥 황태구이 맛집

오늘 3월 12일 MBC 오늘N ‘식(食)큐멘터리’ 코너에서는 강원도 인제에서 이어져 온 황태 이야기와 함께 특별한 황태 요리 맛집이 소개되었습니다. 강원도 인제에 위치한 산골황태3대식당은 직접 덕장에서 말린 황태로 만든 황태국밥과 황태구이로 유명한 곳입니다. 깊은 산과 차가운 겨울바람이 만들어낸 황태의 깊은 풍미를 제대로 느낄 수 있는 인제 대표 맛집으로 많은 여행객들이 찾고 있습니다.

 

반응형

 

산골황태3대식당 정보

• 📍 주소: 강원특별자치도 인제군 북면 미시령로 1368
• 📞 전화: 033-462-9361
• ⏰ 영업시간
  • 08:00 ~ 18:00
  • 라스트오더 17:00
  • 정기휴무: 2·4주 화요일

설악산과 미시령 인근에 위치해 여행 중 들르기 좋은 식당으로 알려져 있습니다.

 

겨울과 봄이 만든 별미 황태 이야기

황태는 명태를 얼렸다 녹이기를 반복해 자연 건조한 식재료로, 특유의 노란빛을 띠어 ‘황태’라는 이름이 붙었습니다. 한국전쟁 이후 함경도 실향민들이 강원도 인제와 평창 지역에 정착하면서 고향의 방식대로 황태 덕장을 만들기 시작했고, 그 전통이 이어지면서 인제는 지금의 황태 명산지로 자리 잡게 되었습니다.

덕장에서 일하던 사람들이 추위를 이기기 위해 황탯국에 밥을 말아먹던 것이 바로 황태국밥의 시작이라고 전해집니다. 지금은 강원도 대표 향토 음식으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.

 

깊고 담백한 황태국밥

산골황태3대식당의 대표 메뉴는 황태국밥입니다. 이곳에서는 매년 덕장에서 직접 말린 황태만을 사용해 요리를 합니다. 황태는 하루 동안 물에 충분히 불린 뒤 들기름과 함께 3시간 동안 푹 고아 뽀얗고 깊은 육수를 만들어 냅니다.

여기에 콩나물을 더해 시원한 맛을 살리고, 마지막으로 찜기에서 쪄낸 황태 고명을 올려 든든한 한 그릇의 황태국밥이 완성됩니다. 담백하면서도 깊은 국물 맛 덕분에 해장 음식이나 건강식으로도 많은 사랑을 받고 있습니다.

 

불향 가득한 황태구이

황태국밥과 함께 인기 있는 메뉴는 황태구이 정식입니다. 매콤한 양념을 발라 구워낸 황태구이는 은은한 불향과 감칠맛이 살아 있는 것이 특징입니다. 부드러운 황태 살과 매콤달콤한 양념이 잘 어우러져 밥과 함께 먹기 좋은 별미로 손꼽힙니다.

특히 황태국밥과 황태구이를 함께 즐기면 인제 황태 요리의 매력을 한 번에 느낄 수 있습니다.

메뉴 및 가격

✔ 황태국밥 – 12,000원
✔ 황태구이정식 – 17,000원
✔ 산골삼합 – 25,000원

푸짐한 한 상 구성으로 여행객뿐만 아니라 지역 주민들도 자주 찾는 메뉴입니다.

 

인제 황태 맛집 찾는다면

오늘N 식큐멘터리에서 소개된 산골황태3대식당은 강원도 인제에서 직접 말린 황태로 만든 황태국밥과 황태구이를 맛볼 수 있는 대표 맛집입니다. 깊은 산골에서 자연이 만들어낸 황태의 진한 풍미와 정성 가득한 한식을 경험할 수 있는 곳입니다.

강원도 인제 여행 중 황태국밥 맛집, 황태구이 맛집, 강원도 향토 음식 맛집을 찾고 있다면 한 번 방문해 보셔도 좋겠습니다.

 

 

 

함께 보면 좋은 글

 

오늘N 식큐멘터리 400년 전통 강릉 초당순두부 맛집

 

생생정보 [할매 밥 됩니까] 포천 산정호수 황태해장국 맛집 위치 정보

 

생생정보 할매 밥 됩니까 김천 돼지석쇠구이 맛집

 

생방송투데이 리뷰 믿고 한 입 혜화 주꾸미 대학로 맛집