오늘 3월 3일 생방송 투데이 대식가 코너 ‘상어고기 품은 파인다이닝’ 편에서 소개된 왕십리 한식 오마카세 맛집을 찾고 계신가요? 전통 발효의 깊은 맛과 현대적인 감각을 동시에 담아낸 파인다이닝으로 방송 직후 많은 관심을 받고 있는 곳입니다. 한식의 근간인 장과 발효를 중심으로, 술이 주(主)가 되는 새로운 식문화를 선보이는 공간이라 더욱 주목받고 있습니다.
📍 주052 위치 및 기본 정보
📍 주소: 서울 성동구 고산자로14길 26 지웰홈스 상가 1층
☎ 연락처: 0507-1463-0419
🚗 주차: 건물 지하 주차장 이용 가능 (3시간 무료)
왕십리역 인근에 위치해 접근성이 좋으며, 전통과 현대가 어우러진 세련된 인테리어가 특징입니다. 매장에서는 은은한 국악 선율이 흐르며 한식 오마카세 특유의 차분한 분위기를 느낄 수 있습니다.
🍶 주052, 이름에 담긴 의미
‘주052’는 술을 의미하는 "주(酒)"와 울산 지역번호 ‘052’를 합친 이름입니다. 울산 출신 신용준 셰프의 손맛을 바탕으로, 술이 중심이 되는 한국 식문화를 지향합니다.
전남 영암 월출산 아래 참 발효 연구소에서 직접 만든 천연 발효 식초와 장(간장·된장·메주 등)을 활용해 한식의 깊이를 더합니다. 한식의 세계화를 목표로 퀴진케이 프로젝트와 함께하는 점도 인상적입니다.
🍽 상어고기 품은 한식 파인다이닝 메뉴
주052는 맡김차림(오마카세) 중심으로 운영되며, 전통 한식을 현대적으로 재해석한 코스를 선보입니다.
✔ 돼지 안심구이 비빔국수
✔ 장어구이
✔ 솥밥 요리
✔ 발효 장을 활용한 제철 요리
✔ 상어고기를 활용한 특별 코스 구성 (방송 소개 메뉴)
천연 발효 장과 식초를 기반으로 한 요리는 자극적이지 않으면서도 깊은 감칠맛이 특징입니다. 음식 하나하나에 스토리가 담겨 있어 미식 경험을 원하는 분들께 적합합니다.
🍽 주052 코스 메뉴 및 가격 안내
주052의 현재 운영 중인 대표 코스는 다음과 같습니다.
(※ 코스 구성은 계절 및 식재료 수급 상황에 따라 변동될 수 있습니다.)
🔶 주052 주제 (디너 코스)
- 💰 가격: 140,000원
- 🕰 예약 가능 시간: 17:30 ~ 20:00
주052의 시그니처 디너 코스로, 한국 식문화를 현대적으로 재해석한 파인다이닝 구성입니다. 천연 발효 장과 제철 식재료를 중심으로 상어고기 등 특별 식재료가 포함될 수 있으며, 가장 완성도 높은 풀코스를 경험할 수 있습니다. 기념일이나 특별한 날 방문에 추천되는 코스입니다.
🔶 주052 풍류 (주말 런치 한정)
- 💰 가격: 85,000원
- 🗓 주말 한정 운영
디너 코스보다 부담은 줄이고, 주052의 방향성과 철학을 경험할 수 있도록 구성된 런치 코스입니다. 한식 발효 베이스의 요리를 가볍게 즐기고 싶은 분들께 적합하며, 데이트나 부모님 모시고 방문하기 좋은 코스입니다.
🔶 주안상 쉐어 코스 (평일 한정)
- 💰 가격: 65,000원
- 🗓 평일 디너 한정
- 🍶 주류 필수 주문
전통 ‘주안상’ 콘셉트로 구성된 쉐어 코스입니다. 여러 요리를 함께 나누며 술과 곁들이는 구성으로, 지인 모임이나 소규모 회식에 잘 어울립니다. 주점 콘셉트 특성상 주류 주문이 필수이며, 논알콜 메뉴도 선택 가능합니다.
📌 예약 방법 (필수)
주052는 예약 필수 매장입니다.
1️⃣ 네이버 예약 가능
2️⃣ 캐치테이블 예약
👉 https://app.catchtable.co.kr/ct/shop/sool_052
※ 맡김차림은 캐치테이블 예약 권장
※ 맡김차림 이용시간: 18:00 ~ 20:00
⚠ 방문 전 유의사항
- 예약 또는 웨이팅 시 식사 시간 2시간 제한
- 주점 특성상 주류 주문 필수 (논알콜 가능)
- 외부 음식 반입 금지
- 주류 포장 시 20% 할인 (주류만 가능)
- 네이버 예약은 좌석 선택 어려움 (좌석 지정은 캐치테이블 이용 권장)
- 예약 만석 시 거절될 수 있음
🎯 이런 분들께 추천
✔ 특별한 기념일 데이트 장소 찾는 분
✔ 한식 오마카세 경험해보고 싶은 분
✔ 발효 음식과 전통 장에 관심 있는 분
✔ 왕십리 파인다이닝 맛집 찾는 분
왕십리에서 색다른 한식 파인다이닝을 찾고 있다면, 생방송투데이에 소개된 주052에서 특별한 미식 경험을 즐겨보셔도 좋겠습니다. 술과 음식이 함께 주인공이 되는 공간에서 한식의 새로운 매력을 만나보세요.
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