오늘N 영등포 양평동 도토리면 서리태콩국수 맛집

오늘 7월 28일 MBC 오늘N 오늘은 국수 먹는 날 코너에서는 무더위에 지친 입맛을 단번에 사로잡은 아주 특별한 국숫집이 소개되었습니다. 걸쭉하고 진한 콩물에 쫄깃한 면발이 어우러져 한 입 먹는 순간 입안 가득 고소함이 폭발하는 모습을 보니 도대체 저렇게 특별한 국수를 만들어내는 곳이 어디인지 당장이라도 찾아가고 싶어지셨을 텐데요.

식사 시간이면 줄을 서서 먹는다는 이 집만의 숨은 비결과 위치 정보가 궁금하셨던 분들을 위해 자세한 소식을 알차게 모아왔습니다.

홍두깨본칼국수 정보

🗺️ 주소: 서울 영등포구 양평로 90 문화빌딩 1층 102호
☎️ 전화: 0507-1360-2083
⏰ 운영 시간: 11:00 - 21:00
- 브레이크타임 15:00 - 17:00
- 라스트오더 20:50
- 매주 일요일 정기휴무

홍두깨본칼국수 서울 영등포구 양평로 90

이곳은 지하철역과 가까워 나들이 삼아 방문하시기에 아주 참 좋은 위치에 있습니다. 정성 가득한 음식을 대접하기 위해 매주 일요일은 쉬어가고, 오후 3시부터 5시까지는 브레이크타임이 있으니 방문하시기 전에 살짝 시간을 체크해 주시면 더욱 편안하게 즐기실 수 있어요.

이 집의 가장 큰 자부심은 비가 오나 눈이 오나 손님들의 발길을 끌어모으는 서리태콩국수(11,000원)에 있습니다. 한 숟가락만 얹어 맛보아도 고소함의 차원이 다르게 느껴지는데, 그 바탕에는 정성 어린 손길이 숨어있답니다.

일일이 벗겨낸 껍질과 얼음물 식히기

거친 식감을 줄이기 위해 국산 서리태 껍질을 손수 일일이 벗겨낸 뒤, 딱 6분 정도 짧게 삶아내는 것이 핵심 포인트인데요. 고소한 향을 꽉 가두기 위해 즉시 얼음물로 식힌 뒤 믹서로 조금씩 갈아내어 씹을수록 구수한 옛날 맷돌 느낌의 거친 식감을 고스란히 살아나게 만든답니다.

고소함을 극대화하는 비법 재료

여기에 그치지 않고 생땅콩과 잣, 그리고 볶은 서리태 가루까지 듬뿍 더해주어 진하고 걸쭉한 콩물이 완성됩니다. 고소함의 결정체라 불릴 만큼 진득한 풍미 덕분에 올여름 지친 몸과 마음까지 따뜻하고 건강하게 채워주는 느낌을 받으실 수 있어요.

콩물뿐만 아니라 면발과 밑반찬까지 손님들의 건강을 최우선으로 생각하는 주인장의 철학이 돋보입니다.

낮은 칼로리와 건강에 좋은 도토리면

이곳에서는 밀가루 대신 도토리 가루를 추가해 오랜 시간 숙성시킨 도토리면을 사용합니다. 도토리는 칼로리가 낮아 부담이 적을 뿐만 아니라, 몸속 유해 물질 배출과 해독 작용을 도와주고 위와 장을 튼튼하게 해주는 착한 웰빙 식재료인데요. 쫄깃쫄깃하면서도 구수한 맛이 진한 콩물과 완벽한 조화를 이룹니다.

매일 손수 버무리는 아삭한 겉절이

국수와 함께 빠질 수 없는 완벽한 감초는 바로 매일 아침 직접 버무리는 아삭한 겉절이입니다. 적당히 매콤하고 시원한 김치 한 점을 도토리면 위에 살짝 올려 드시면 마지막 한 젓가락까지 질릴 틈 없이 산뜻하고 정갈하게 드실 수 있습니다.

오늘 소개해 드린 진하고 고소한 서리태 콩국수 맛집 정보가 소중한 가족, 지인분들과 함께할 따뜻하고 행복한 식사 계획에 많은 도움이 되셨기를 바랍니다. 기분 좋은 여름날, 사랑하는 사람들의 손을 잡고 다녀오셔서 오래도록 기억에 남을 정성 어린 한 상을 꼭 맛보시길 바랄게요.

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