오늘N 우리동네 반찬장인 청주 반찬가게 지고추만두 돼지등뼈찜

오늘 7월 27일 MBC 오늘N 우리동네 반찬장인 코너에서는 매일 "오늘 저녁은 또 뭘 해 먹어야 하나" 고민하는 주부들의 마음을 단번에 사로잡은 아주 특별한 곳이 소개되었습니다.

정육점과 반찬가게가 한 공간에 모여 있어 신선함은 기본이고 가성비까지 어마어마한 보물 같은 가게인데요. 깊고 진한 국물 맛의 돼지등뼈찜부터 충청도의 향토 매력을 가득 담은 만두까지, 방송을 보시며 "저기는 도대체 어디길래 저렇게 푸짐할까?" 하고 궁금하셨던 분들을 위해 알짜 정보만 쏙쏙 정리해 드릴게요.

날마다고기반찬 정보

🗺️ 주소: 충북 청주시 서원구 장구봉로 128 1층
☎️ 전화: 0507-1310-2686
⏰ 운영 시간: 9:00-21:00

개신정육점 충북 청주시 서원구 장구봉로 128

이곳은 충북 청주에 자리 잡고 있어서 근처 사시는 분들은 물론, 주말에 근교로 나들이 다녀오시면서 들르기에도 참 좋은 위치에 있습니다. 식당 운영 경험이 풍부한 한식 조리사 어머니와 정육 경력 8년 차 아들이 함께 운영하는 곳인데요. 아들이 직접 손질한 신선한 고기가 중간 유통 없이 어머니의 손으로 바로 전달되는 완벽한 모자 협업 시스템 덕분에 더욱 믿고 찾을 수 있는 신선한 맛집입니다.

이 집을 찾는 손님들이 가장 먼저 집어 드는 일등 공신 메뉴는 단연 푸짐한 돼지등뼈찜입니다.

깊고 진한 비법 육수와 신선한 등뼈

이곳 돼지등뼈찜의 맛 비법은 다름 아닌 소 힘줄을 정성껏 우려낸 육수에 있습니다. 팔팔 끓여낸 소 힘줄 육수에 각종 채수로 우려낸 채수와 잘 숙성된 양념을 더해 국물이 깊고 깔끔하게 진한데요. 정육점에서 바로 공급받은 싱싱한 등뼈를 사용하기 때문에 고기 잡내가 전혀 없고 살코기도 부드럽게 쏙쏙 발라집니다.

파격적인 가격과 넉넉한 인심

한 그릇에 커다란 등뼈가 무려 5개나 푸짐하게 들어가는데, 가격은 단돈 9,900원이라는 믿기지 않는 착한 가격을 자랑합니다. 고물가 시대에 온 가족이 넉넉하게 둘러앉아 한 끼 식사로 즐기기에 더할 나위 없이 고마운 메뉴라 방송 보는 내내 감탄이 절로 나온답니다.

돼지등뼈찜만큼이나 손님들의 발길을 끌어모으는 또 하나의 시그니처 메뉴가 있습니다.

삭힌 고추로 완성한 감칠맛

바로 어머니의 추억과 정성이 담긴 충청도 향토 음식, 지고추만두인데요. 잘 삭힌 고추인 '지고추'를 쫑쫑 잘라 넣어 일반 김치만두에서는 느껴볼 수 없는 깔끔하고 칼칼한 매운맛을 선사합니다.

온 가족 입맛 잡는 별미 찬

자극적으로 맵기만 한 것이 아니라 지고추 특유의 감칠맛이 만두소와 부드럽게 어우러져 한 입 베어 물면 멈출 수 없는 마성의 매력을 자랑합니다.

고기부터 맛깔난 반찬, 신선한 채소까지 한곳에서 모두 해결할 수 있어 바쁜 일상 속 건강하고 정성 어린 밥상을 차리고 싶을 때 들르기 참 좋은 곳입니다.

오늘 소개해 드린 청주의 신선하고 푸짐한 반찬 맛집 정보가 맛있는 한 끼를 고민하시는 분들께 반가운 도움이 되었길 바랍니다. 소중한 식구들과 함께 정성 가득한 밥상 나누시며 오늘도 따뜻하고 행복한 하루 보내시길 바랄게요.

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